Tome entière d'environ 4,5 kg
Pur fromage de Brebis artisanal, multi-médaillé d'Or au Salon de l'agriculture à Paris
12 mois d'affinage pour des saveurs irresistibles de noisette, long en bouche, avec une texture ferme mais fondante
Tous les fromages ont une croûte naturelle : pas de conservateur, pas de colorant, juste une sélection de flores dans les caves d'affinage par le jeu des frottages à  l'eau salée
L'âme des Hautes-Pyrénées dans ce fromage d'exception.